Тройной шоколадный торт с шоколадной глазурью.Удивительно богатый на вкус шоколадный торт,который стал одним из любимых в кругу моей семьи.
Ингредиенты :
100 г. какао-порошка
2 стакана кипятка
150 г. сливочного масла
2,5 стакана сахара
4 яйца
2,5 стакана муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванилина
Шоколадная глазурь :
2 плитки темного шоколада
150 г. сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
Способ приготовления :
Разогреть духовку до 180 градусов.
Развести какао-порошок в горячей воде,хорошо перемешав,чтобы не было комков.
Муку просеять в миску,смешать с солью и разрыхлителем.
Миксером взбить сливочное масло с сахаром в течении 5-6 минут.Добавить по одному яйца,продолжая взбивать.
Продолжая взбивать масло,добавить постепенно муку,затем влить смесь какао-порошка и ванилин.
Тесто разлить в три заранее подготовленных и смазанных формы для выпечки.
Выпекать коржи 20-25 минут до готовности.
Шоколадная глазурь :
Плитки шоколада натереть на терке.
В подходящей посудине смешать сливочное масло с половиной шоколадной стружки и поставить на огонь,помешивать,пока шоколад не растопится.
Постепенно добавить сахарную пудру и все хорошо перемешать.
Снять с огня,поставить посудину с глазурью в холодную воду со льдом и взбивать,пока глазурь не станет доставточно густой.
Смазать коржи глазурью и оставить пропитываться.
Если корочка на коржах твердая,то рекомендуется снять верхний слой для лучшей пропитки торта.
0 коммент.:
Отправить комментарий