Ароматный шоколадный десерт

Ингредиенты :

- 300 г.темного шоколада
- 5 яиц
- 130 г.сливок
- 50 г.сахара
- 50 мл.крепкого черного кофе
- 3 ст.ложки ванильного сахара

Способ приготовления :


Шоколад разломать на кусочки и растопить с горячем кофе на водяной бане.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с ванильным сахаром,добавить сахар и взбить в белую пену.
Желтки взбить с шоколадом и сливками.
Белки и желтки осторожно перемешать,что бы не потерять объемную пену и поставить охлаждаться в холодильник на 2-3 часа.