Десерт из ягод с шоколадом

Ингредиенты :


Для желе :
- 300 г.свежих или замороженых ягод (по вкусу)
- 150 г.сахара
- 20 г.желатина
Для суфле :
- 400 мл.жирных сливок
- 150 г.сахара
- 10 г.желатина
А также :
- 150 г.шоколада (горький,молочный по вкусу)

Способ приготовления :

Желатин замочить в теплой воде и выдержать время,указанное на упаковке.
Ягоды растереть в блендере.
Ягоды выложить в ёмкость,добавить сахар,500 мл.воды и готовый желатин.Все довести до кипения,но не кипятить.
Ягодную смесь  поставить в холодное место.
Для суфле - развести желатин по указаниям на упаковке в 100 мл.теплой воды.
Сливки вылить в ёмкость,помешивая влить готовый желатин и взбить миксером,затем поставить на плиту и всыпать сахар.Помешивая довести до кипения,снять с плиты и взбить миксером.
В креманки выложить на дно ягодную смесь,затем суфле.
Шоколад натереть,посыпать сверху ягодный десерт и поставить в холодное место на 1-2 часа.
Совет: Если вы используете кислую ягоду,то используйте большее количество сахара.