Ингредиенты :
- 300 г.темного шоколада
- 500 мл.молока
- 6 яичных желтков
- 200 мл.сливок
- 100 г.сахарной пудры
- 10 г.желатина
- Печенье дамские палочки ( любое другое )
Способ приготовления :
Желатин замочить в небольшом количестве воды,что бы разбух.
Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь.
взбить желтки с сахаром до белой пышной массы и осторожно вылить в горячее молоко.Помешивать смесь 5 минут на слабом огне не допуская кипения пока не начнет густеть.
Снять смесь с огня и добавить шоколад ( предварительно его разломав на мелкие кусочки ),помешивать до полного его растворения.
Затем ложкой добавить желатин ( без воды ) и помешивать до полного растворения.
Влить в смесь сливки и хорошо перемешать.
Форму выстлать пищевой вленкой и вылить нашу молочно-шоколадную смесь.
Оставить в холодном месте на 12 часов ( лучше на всю ночь ).
Выложить желе на тарелку,перевернув форму вверх дном,обложить по кругу печеньем и для сохранения формы обвязать ленточкой.Посыпать сахарной пудрой и шоколадная шарлотка готова.
0 коммент.:
Отправить комментарий