Безе с клубникой

Для безе :

- 200 г.яичных белков
- 200 г.сахара
- 200 г.сахарной пудры

Для крема :

- 200 г.йогурта
- 200 г.взбитых сливок
- 50 г.сахарной пудры

Поливка :

- 500 г.клубники (можно консервированной)
- 50 г.сахара
- 5 г.бальзамического уксуса

Способ приготовления :

Разогреть духовку до 100 градусов.
Взбить миксером белки и сахар,до получения пышной однородной массы,затем осторожно,всыпать сахарную пудру и перемешать,не теряя пышность массы.
Выложить яичную смесь в кондитерский мешочек и выдавливать небольшими порциями на противень,застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать безе в течении 2 часов.
Для  крема взбить блендером йогурт со сливками и сахарной пудрой.
Для поливки взбить блендером клубнику(оставив несколько штук для украшения) с сахаром и бальзамическим уксусом.
Готовое безе разложить на тарелки,сверху выложить крем из сливок и полить клубничной поливкой,украсив верхушки кусочками клубники.
Десерт можно подавать как теплым так и охлажденным.